Category Archives: Ứng dụng trong cuộc sống

Các tin tức khác về Cà phê, Trà và Nông sản, Cách chế biến và một số kiến thức ứng dụng trong cuộc sống hằng ngày.

NHỮNG LỢI ÍCH CHO SỨC KHỎE KHI SỬ DỤNG NGŨ CỐC DINH DƯỠNG

Ngũ cốc dinh dưỡng là một trong những sản phẩm có lợi cho sức khỏe nhất . Ngũ cốc có ích trong việc giảm cân, giảm lượng đường trong máu và giảm rủi ro về bệnh tim mạch. Cụ thể khi dùng ngũ cốc dinh dưỡng hàng ngày bạn sẽ có nhiều lợi ích, cụ thể lợi ích đó là gì hãy cùng tham khảo nhé.

Ngũ cốc dinh dưỡng GAMA

Ngũ cốc là thực phẩm giàu dinh dưỡng

  • Ngũ cốc dinh dưỡng chứa nhiều tinh bột, chất xơ và chất xơ beta-glucan (1,2,3)

Chúng cũng chứa lượng protein và chất béo hơn hẳn những loại hạt khác. Cùng với đó, chúng cũng chứa nhiều vitamin, chất khoáng, thành phần chống oxy hóa.

  •  Ngũ cốc các loại hạt dinh dưỡng giàu chất chống oxy hóa, bao gồm Avenanthramides

Avenanthramides có tác dụng trong phòng ngừa cao huyết áp bằng cách làm tăng sự sản sinh nitric oxide trong cơ thể. Nitric oxide mang lại tác dụng làm nở mạch máu, dẫn tới một hệ tuần hoàn tốt hơn cho cơ thể.

Thêm vào đó, Avenanthramides còn mang lại tác dụng chống viêm, chống ngứa.

  • Ngũ cốc các loại hạt dinh dưỡng bao gồm nhiều chất xơ hòa tan, còn gọi là Beta-Glucan

Chất xơ Beta-Glucan giúp giảm LDL(cholesterol xấu gây ra tắc thành mạch máu) và mức cholesterol, giảm đường trong máu và phản ứng insulin. Ngoài ra ngũ cốc dinh dưỡng còn có tác dụng làm đầy và tăng lượng lợi khuẩn hệ tiêu hóa.

  •  Ngũ cốc giúp giảm lượng Cholesterol và bảo vệ cơ thể khỏi những mối nguy hại của LDL Cholesterol

Với chất cơ Beta-Glucan trong ngũ cốc dinh dưỡng organic sẽ giải quyết nguyên nhân gây đến các vấn đề về tim mạch, nhất là hiểm họa từ việc có nhiều cholesterol trong máu.

  •  Ngũ cốc các loại hạt dinh dưỡng giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Đái tháo đường loại 2 là một căn bệnh phổ biến, đặc trưng bởi việc hàm lượng đường trong máu tăng quá nhanh. Nó thường là kết quả của sự làm việc kém hiệu quả của hóc-môn insulin

  • Ngũ cốc dinh dưỡng GAMA 5in1 giúp làm giảm lượng đường trong máu, đặc biệt tốt cho những người thừa cân hoặc đái tháo đường loại 2. Chúng cũng giúp nâng cao sự nhạy bén và hoạt động của insulin.
  •  Ăn ngũ cốc các loại hạt dinh dưỡng sau giờ ăn , thêm dinh dưỡng, thêm cân nặng

1 cốc ngũ cốc dinh dưỡng GAMA Organic 5in1 đã bằng 7 đến 9 cốc chè đậu , chè sen dinh dưỡng.vị nó rất bùi bổ béo , để tăng cân hiệu quả , bạn kết hợp với đường ..sữa ông thọ để tăng cân hiệu quả hơn.Lưu Ý uống sau giờ ăn và trước khi đi ngủ.

 Ngũ cốc các loại hạt dinh dưỡng cũng giúp bạn chăm sóc làn da

  • Ngũ cốc dinh dưỡng giúp chăm sóc làn da tươi trẻ hơn. Không phải ngẫu nhiên mà ngũ cốc có thể tìm thấy ở rất nhiều sản phẩm chăm sóc da, thành phần đó thường có tên là “keo bột yến mạch”
  • Tác dụng của ngũ cốc dinh dưỡng đối với làn da là rất tích cực, chúng còn đóng góp không nhỏ trong việc giảm triệu chứng của bệnh chàm.
  •  Ngũ cốc có tác dụng tốt trong việc giảm triệu chứng hen suyễn ở trẻ em
  • Ngũ cốc giúp giảm táo bón

Với nhiều chất xơ, ăn bột ngũ cốc dinh dưỡng sẽ đem đến chất xơ giúp giảm chứng táo bón.

 BỘT NGŨ CỐC DINH DƯỠNG NÊN MUA Ở ĐÂU ?

  • Để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn mua bột tại các cửa hàng, cơ sở, website nổi tiếng. Tại đây, bột ngũ cốc dinh dưỡng được người tiêu dùng tin dùng và làm nên thương hiệu của chính họ. Bột ngũ cốc dinh dưỡng GAMA  là thương hiệu nổi tiếng được nhiều người tin dùng và truyền tay nhau tại Việt Nami
  • Bột ngũ cốc dinh dưỡng tại GAMA   được chế biến với ngũ cốc nguyên hạt được thu mua từ các cánh đồng tại Lâm Đồng. Phương pháp chế biến của chúng tôi tỉ mỉ ở từng công đoạn, loại bỏ hạt hư, tạp chất và sơ chế rửa sạch đem đi rang chin. Sau đó, ngũ cốc được nghiền bằng phương pháp thủ công, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đóng gói sản phẩm kỹ càng trước khi đưa đến tay người tiêu dùng.

Hướng dẫn cách làm socola từ bột cacao ngon miệng

Nhắc đến Socola và cacao hẳn không ai là không ấn tượng về món ăn với hương thơm ngọt ngào, quyến rũ cùng những lợi ích sức khỏe thiết thực mà nó mang lại. Vậy khi socola làm từ bột cacao sẽ có hương vị như thế nào thì bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết hướng dẫn cách làm socola từ bột cacao để có một mẻ socola được làm từ cacao thật đẹp mắt nhé các bạn.

CACAO đá

Thông thường trước khi vào bếp thì những bạn gái thường hay hoang mang về các nguyên liệu cần chuẩn bị cùng cách làm món ăn cần chế biến sao cho đẹp mắt và ngon miệng. Làm socola từ bột cacao thực ra rất dễ dàng và có nhiều cách làm khác nhau tùy vào sở thích và sở trường của mỗi người, thay vì cứ mỗi lần muốn ăn là chúng ta lại ra tiệm mua ăn thì mình có thể tự chế biến ra những mẻ socola từ cacao thật ngon nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Bột cacao 45gr
  • Sữa bột 35gr
  • Dầu dừa 55ml
  • Tinh chất Vani 5ml
  • Đường bột 65gr

Cách chế biến socola từ bột cacao

  • Bước 1: Cho các nguyên liệu với số lượng đã được chuẩn bị trên bột cacao, sữa bột, đường bột, dầu dừa vào trong tô và trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau.
CACAO GAMA 5in1
  • Bước 2: Cho 1 lượng nước vừa đủ vào nồi nấu nước và bỏ tô hỗn hợp trên vào đun cách thủy, lưu ý nên khuấy đều tay để các nguyên liệu trên hòa lẫn với nhau mà không bị vón cục thì socola sẽ không ngon và dễ bị cháy ở dưới đáy nồi.
  • Bước 3: Khi hỗ hợp trên đã hòa quyện vào nhau thì cho thêm 5ml vani và đảo đều tay đến khi bếp sôi lại và tắt bếp.
  • Bước 4: Đổ từ từ socola làm từ bột cacao và khuôn đã được chuẩn bị và lưu ý không để hỗn hợp tràn khuôn sẽ rất lãng phí và làm mất thẩm mỹ hình dạng socola.
  • Bước 5: Bạn có thể để khuôn socola nguội và để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng chừng 3 tiếng đồng hồ và cuối cùng thưởng thức hương vị.

Hiện nay Rainbow đang có các dòng sản phẩm Cacao GAMA được làm từ 100% hạt cacao trồng Việt Nam, lên men từ vùng nguyên liệu được cấp chứng nhận UTZ – Một trong những sản phẩm Cacao hàng đầu thế giới !

Bột cacao nguyên chất chúng tôi phân phối được chế biến theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, an toàn và tốt cho sức khỏe người dùng, không chứa các chất bảo quản, không phẩm màu, người ăn chay có thể dùng được.

Liên hệ đặt hàng: Website https://foodworld.vn/

Cách pha cà phê ngon đúng điệu

Đầu tiên đó phải là cà phê nguyên chất không pha tẩm bất cứ loại đậu nành, bột bắp nào. Để đảm bảo việc này, hãy yêu cầu người bán xay tại chỗ cho bạn thấy. Đó chính là sự chuẩn bị tốt để tiến ành thực hiện cách pha cà phê ngon .

  • Bạn cần có 1 cái phin tốt, thể tích vừa phải để chứa vừa đủ 1 ly cà phê. Không nên dùng phin quá lớn. Phin cầm chắc chắn, nắp phin và gạt nén cà phê phải cứng,  phin chất liệu bằng inox thì càng tốt
  • Tráng phin cà phê qua nước sôi trước để giảm lượng nhiệt mà phin hấp thụ, để khi pha thì cà phê sẽ nhận được lượng nhiệt đầy đủ hơn khiến cho ly cà phê vị đậm và thơm hơn. Sau đó cho ⅓ bột cà phê vào phin, (tỷ lệ cà phê là ⅓ và nước là ⅔. ).
Cà phê LIONKING Premium
  • Rồi dùng gạt ép cà phê vừa phải. Không quá chặt cũng không quá nhẹ. Nếu quá chặt thì cà phê  sẽ khó chảy ra, còn nếu quá nhẹ thì cà phê sẽ ra rất nhạt và bột cà phê sẽ nổi phồng lên. Điều này cần sự kinh nghiệm và quen tay rất cao.
  • Chế nước sôi vào nắp đậy của phin sau đó đặt đáy phin lên trên, cho đến khi nào nước dưới nắp được cà phê hút hết. Quá trình này gọi là “ủ cà phê”.
  • Sau đó chế khoảng 20% nước lên trên cà phê, chờ khoảng 15 – 30 giây, cho cà phê ngấm rồi tiếp tục với 80% còn lại. Chở cà phê rơi xuống đến khi hết nước.
  • Khi cà phê rơi xuống bạn hãy quan sát, cà phê nhỏ từng giọt xuống mỗi giây một giọt thì coi như bạn đã thành công bước đầu. Khi cà phê chảy thành dòng thì do bạn đã chế ít cà phê hoặc ép cà phê không chặt.
  • Nếu bạn muốn thêm đường thì nên chọn đường phèn hoặc đường tán nhỏ, hạn chế sử dụng đường cát trắng vì sẽ không tận hưởng được vị thơm của đường.
  • Hãy đánh tan đường ra trước khi bỏ đá vào nhé. Đá uống cà phê nên chọn viên to, lâu tan thành nước (gọi là đá già trái ngược với đá non).
  • Khi cho sữa thì nên cho 30 – 40% sữa là tốt nhất, đánh đều với cà phê cho đến khi lên bọt.
  • Lưu ý: Để cho cà phê thơm ngon và đậm đà hơn thì nên cho 1 – 2 hạt muối tinh vào ly cà phê đã pha, Cách này làm giảm bớt vị chua trong cà phê. Theo dân gian thì có người cho 1 – 2 giọt nước mắm, nhưng phải là mắm nhĩ loại một.
  • Và cuối cùng nên thưởng thức hết khi còn nóng (nếu là cà phê nóng), hoặc trước khi đá tan hết (đối với cà phê đá).
Các sản phẩm của Tập Đoàn RAINBOW Việt Nam

Cách làm hoa quả sấy dẻo ngay tại nhà

Bạn là một người yêu thích hương vị của những loại hoa quả sấy, tuy nhiên bạn lo ngại về chất lượng của những sản phẩm được mua từ bên ngoài. Đừng lo lắng vì bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm hoa quả sấy dẻo tại nhà đơn giản và thơm ngon không kém. Hãy cùng thử bắt tay vào làm thôi nào!Cách làm hoa quả sấy dẻo ngay tại nhà

Chanh dây sấy dẻo của Robinson farm

Hoa quả sấy dẻo không chỉ ngon miệng mà còn mang lại những thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Làm hoa quả sấy là một phương pháp tạo nên một món ăn có khẩu vị mới lạ và vừa bảo quản hoa quả được lâu hơn. Hãy cùng xem cách làm hoa quả dẻo ngay sau đây nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bước chuẩn bị nguyên liệu là bước rất quan trọng, bởi chất lượng nguyên liệu chính là chất lượng thành phẩm của chúng ta. Ngoài 2 loại gia vị chính là muối và đường thì hoa quả tươi sẽ là thành phần chủ yếu để tạo nên món hoa quả sấy dẻo.
  • Có nhiều loại hoa quả có thể sử dụng để làm hoa quả sấy ngay tại nhà, tùy thuộc vào sở thích của chính bạn có thể kể đến: cà chua, đu đủ, chuối, dâu tây, dừa, khế, khoai lang, mận, mãng cầu, mít, nhãn, vải,…

 Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Hoa quả rửa sạch, thái lát

Hoa quả rửa sạch, thái lát

Nguyên liệu của bạn cần được sơ chế đúng cách trước khi chế biến. Hoa quả sẽ được sơ chế bằng cách rửa sạch, loại bỏ cẩn thận những phần bị hỏng để tránh bị lan ra các phần khác khi bảo quản. Đối với những loại hoa quả nguyên quả như cà chua, quýt, dâu tây,… thì chúng ta nên ngâm với nước muối pha loãng, có thể dùng tăm đâm các lỗ nhỏ trên vỏ quả để lúc ướp đường sẽ ngấm ngọt hơn. Các loại quả khác chúng ta chỉ cần cắt miếng vừa ăn rồi ngâm với nước muối loãng. Sau đó vớt ra, để thật ráo nước rồi mới chế biến.

Bước 3: Ướp đường nguyên liệu

  • Với những người chỉ muốn thưởng thức vị trái cây tự nhiên thì có thể cho ít đường hơn một chút. Tuy nhiên, nếu chúng ta cho nhiều đường, vị ngọt của hoa quả sấy sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Ở bước này, các bạn có thể tùy chọn lượng đường tùy theo sở thích cá nhân. 
  • Thời gian ướp đường thường sẽ khoảng 4 – 5 tiếng cho đến khi đường tan hoàn toàn sau đó mới đền bước tiếp theo

Bước 4: Sấy hoa quả

  •  Cho hoa quả vào khay sấy, xếp thật ngay ngắn, tránh trường hợp chồng lên nhau sẽ khiến hoa quả không được sấy đều. Sau đó bạn sẽ hẹn giờ cho máy sấy ở nhiệt độ phù hợp, nên dưới 80 độ C để đảm bảo đường không bị cháy đen. Bạn nên chọn ở nhiệt độ thấp nếu không có kinh nghiệm và thường xuyên kiểm tra tình trạng sấy để có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp nhất.

Bước 5: Đóng gói và bảo quản

  • Sau khi hoa quả sấy đã được hoàn thành, bạn mở máy sấy, lấy khay sấy ra và để nguội hoàn toàn trước khi đóng gói. Tại nhà, bạn nên sử dụng bình thủy tinh để bảo quản hoa quả sấy dẻo là tốt nhất.
  • Tuy Nhiên nếu bạn không có nhiều thời gian và lười chuẩn bị thì đã có giải pháp tối ưu hơn dành cho bạn đó là ghé thăm nông trại ROBINSON https://robinsonfarm.vn/ 
  • Robinson Farm 100% Tinh Chất Từ Thiên Nhiên.
  • Từ vùng đất nổi tiếng về thổ nhưỡng đất, cũng như khí hậu nhiệt đới tốt cho cây nông nghiệp: Krungbuk, Buôn Hồ, Đắc Lắc, Việt Nam.
  • Robinson farm đã chắt lọc, tuyển chọn những giống hạt tốt nhất, với quy trình khép kín từ trồng trọt, thu hoạch và chế biến theo tiêu chuẩn Oganic.
  • Robinson farm đã dày công nghiên cứu, tìm tòi và chế biến thành công một công thức bí quyết đặc biệt, cùng với công nghệ tiên tiến cho ra đời các sản phẩm chất lượng: Trái cây 100% tự nhiên.
  • Sản phẩm được làm 100% trái cây, củ, quả, lá, hạt từ thiên nhiên, từ vườn cây đến tay người tiêu dùng, không chất bảo quản, không chất phụ gia thực phẩm, không chất tạo màu, không chất tạo vị, mang đến những cảm nhận tự nhiên nhất, chân thật nhất từ nông sản Việt với khẩu hiệu: “Robinson Farm 100% Tinh Chất Từ Thiên Nhiên”.
  • Đăt mua hàng tại website :https://foodworld.vn/ thế giới ẩm thực trong tay bạn 

Cà phê sữa đá của Việt Nam ngon nhất thế giới

Trong danh sách 15 thức cà phê ngon nhất thế giới do tạp chí du lịch Condé Nast Traveler (Mỹ) bình chọn, cà phê sữa đá của Việt Nam đã được xướng tên.

  • Tạp chí du lịch Condé Nast Traveler đã vừa đăng tải một bài giới thiệu về những tách cà phê ngon nhất thế giới và nơi để người ta có thể thưởng thức những tách cà phê tuyệt ngon đó, chi tiết ấn tượng nhất là cà phê sữa đá của Việt Nam đã góp mặt trong 15 tách cà phê ngon nhất thế giới theo đánh giá của tờ tạp chí du lịch nổi tiếng này.
  • Condé Nast Traveler cho rằng thói quen thưởng thức cà phê trong đời sống thường nhật đã tạo thành một nét văn hóa trên toàn thế giới, từ xưa đến nay, từ Đông sang Tây, từ thượng lưu cho tới bình dân, từ người bận rộn tới người nhàn tản, cà phê đã trở thành một thức đồ uống đa phong cách, có thể biến hóa linh hoạt để phù hợp với từng nền văn hóa, từng đối tượng thưởng thức.
  • Condé Nast Traveler đã khuyên độc giả của mình rằng từ giờ, khi có dịp ra nước ngoài, đừng vội tìm đến những chuỗi cửa hàng cà phê “sang chảnh” có thương hiệu nổi đình nổi đám trên khắp thế giới mà hãy tìm tới những tách cà phê mang đậm bản sắc văn hóa bản địa.Hiện tại Rainbow đang có dòng sản phẩm  Cafe Hoà Tan Lion 3in1 Gu Sữa Đá Việt Nam mang đến cho Quý khách hàng sự trải nghiệm rõ nét và chân thật nhất về hương vị Cà phê Sữa đá Việt Nam.

7 lợi ích sức khỏe của hạt điều

7 lợi ích sức khỏe của hạt điều

  • Cây điều có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc Brazil, được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới. Ấn Độ và Nigeria là nước sản xuất các sản phẩm điều rất lớn và uy tín. Ngoài ra, cây điều còn được trồng ở Việt Nam, Bờ Biển Ngà, Pakistan và Indonesia. Tuy nhiên, khi nói đến cây điều, người ta chủ yếu nói đến hạt của loại cây này bởi hạt điều có khả năng ngừa ung thư, nuôi dưỡng tóc và da, chăm sóc cho sức khỏe của xương, giảm cân, ngăn chặn sỏi mật và nhiều lợi ích sức khỏe khác.

1. Ngăn ngừa ung thư

  • Hạt điều chứa proanthocyanidins – được chứng minh là loại flavonoid có thể ngăn chặn các tế bào ung thư tái sản xuất và tiêu diệt tế bào ung thư. Trong thực tế, các nghiên cứu cho thấy hàm lượng đồng cao trong hạt điều cũng giúp tránh khỏi các gốc tự do cũng như cung cấp nguồn phytochemical và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.

2. Nuôi dưỡng tóc và da

Hạt điều rất giàu hàm lượng đồng – một thành phần cấu thành quan trọng của tyrosinase. Loại enzym này giúp chuyển đổi tyrosin thành melanin – tạo ra các sắc tố màu trong tóc và da.

Hạt điều
Hạt điều có khả năng ngừa ung thư, chăm sóc cho sức khỏe
  • Hạt điều có chứa lượng axit oleic phong phú. Loại chất béo không bão hòa đơn này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và làm giảm nồng độ triglyceride. Ngoài ra, magie trong hạt điều có thể giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa các cơn đau tim. Bệnh mạch vành và nguy cơ tim mạch có thể được giảm bằng cách thường xuyên ăn hạt điều do không chứa cholesterol và chất chống oxy hóa.

4. Tốt cho sức khỏe của xương

  • Hạt điều cũng chứa magie – một khoáng chất bổ sung và kết hợp với canxi để tái tạo thành phần của xương. Ngoài ra, đồng trong hạt điều cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp.

5. Tốt cho thần kinh

  • Không chỉ tốt cho xương, hàm lượng magie trong hạt điều cũng cung cấp lợi ích cho hệ thần kinh và cơ bắp. Magie giữ cho các mạch máu và cơ bắp được thả lỏng và nghỉ ngơi bằng cách làm chậm dòng chảy của canxi vào các tế bào thần kinh.
  • Nghiên cứu này chứng minh rằng magiê giúp giảm tần suất các cuộc tấn công đau nửa đầu, hạ huyết áp và giúp ngăn ngừa các cơn đau tim. Ngược lại, thiếu magiê trong cơ thể có thể gây ra cao huyết áp, căng cơ và mệt mỏi.

6. Cải thiện chức năng não

  • Hạt điều có thể giúp tăng oxy lên não. Hạt điều đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện trí nhớ. Điều này là do các chất béo không bão hòa đa, chất béo không bão hòa đơn – 2 loại chất béo có tác động đến quá trình sản sinh tế bào não. Điều tuyệt vời là hạt điều có hàm lượng cao cả 2 loại chất béo này.

7. Giảm cân

Những người ăn hạt điều 2 lần/tuần có xu hướng tránh được béo phì. Khoảng 75% chất béo chứa trong hạt điều là chất béo không bão hòa – một chất béo tốt cho cơ thể.

  • Ngoài ra, hạt điều có chứa một lượng lớn chất xơ. Chất béo tốt trong hạt điều có thể giúp bạn giảm cân mà vẫn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Hạt điều cũng giúp tạo thuận lợi cho sự trao đổi chất của cơ thể.Hiện tại Rainbow có các dòng sản phẩm Hạt Điều
  • Được lựa chọn kỹ lưỡng từ những hạt điều tươi qua quy trình khép kín sấy và đóng gói, không những đảm bảo nguyên vẹn hương vị đặc trưng và thành phần dinh dưỡng của hạt điều, mà Hạt Điều Vỏ Lụa Rang Muối Robinson Farm còn sở hữu những hạt đều, chắc, to và đẹp mắt với màu vàng nhạt thể hiện độ mới của sản phẩm. Đặc biệt, hàm lượng đường rất ít trong sản phẩm, điều đó rất có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng

Hướng dẫn cách làm socola từ bột cacao ngon miệng

Nhắc đến Socola và cacao hẳn không ai là không ấn tượng về món ăn với hương thơm ngọt ngào, quyến rũ cùng những lợi ích sức khỏe thiết thực mà nó mang lại. Vậy khi socola làm từ bột cacao sẽ có hương vị như thế nào thì bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết hướng dẫn cách làm socola từ bột cacao để có một mẻ socola được làm từ cacao thật đẹp mắt nhé các bạn.

Thông thường trước khi vào bếp thì những bạn gái thường hay hoang mang về các nguyên liệu cần chuẩn bị cùng cách làm món ăn cần chế biến sao cho đẹp mắt và ngon miệng. Làm socola từ bột cacao thực ra rất dễ dàng và có nhiều cách làm khác nhau tùy vào sở thích và sở trường của mỗi người, thay vì cứ mỗi lần muốn ăn là chúng ta lại ra tiệm mua ăn thì mình có thể tự chế biến ra những mẻ socola từ cacao thật ngon nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Bột cacao 45gr
  • Sữa bột 35gr
  • Dầu dừa 55ml
  • Tinh chất Vani 5ml
  • Đường bột 65gr

Cách chế biến socola từ bột cacao

Bước 1: Cho các nguyên liệu với số lượng đã được chuẩn bị trên bột cacao, sữa bột, đường bột, dầu dừa vào trong tô và trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau.

Bước 2: Cho 1 lượng nước vừa đủ vào nồi nấu nước và bỏ tô hỗn hợp trên vào đun cách thủy, lưu ý nên khuấy đều tay để các nguyên liệu trên hòa lẫn với nhau mà không bị vón cục thì socola sẽ không ngon và dễ bị cháy ở dưới đáy nồi.

Bước 3: Khi hỗn hợp trên đã hòa quyện vào nhau thì cho thêm 5ml vani và đảo đều tay đến khi bếp sôi lại và tắt bếp.

Bước 4: Đổ từ từ socola làm từ bột cacao và khuôn đã được chuẩn bị và lưu ý không để hỗn hợp tràn khuôn sẽ rất lãng phí và làm mất thẩm mỹ hình dạng socola.

Bước 5: Bạn có thể để khuôn socola nguội và để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng chừng 3 tiếng đồng hồ và cuối cùng thưởng thức hương vị.

Hiện nay Rainbow đang có các dòng sản phẩm Cacao GAMA được làm từ 100% hạt cacao trồng Việt Nam, lên men từ vùng nguyên liệu được cấp chứng nhận UTZ – Một trong những sản phẩm Cacao hàng đầu thế giới !

Bột cacao nguyên chất chúng tôi phân phối được chế biến theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, an toàn và tốt cho sức khỏe người dùng, không chứa các chất bảo quản, không phẩm màu, người ăn chay có thể dùng được.

Liên hệ đặt hàng: Website https://foodworld.vn/

Cách pha cà phê ngon đúng điệu

Đầu tiên đó phải là cà phê nguyên chất không pha tẩm bất cứ loại đậu nành, bột bắp nào. Để đảm bảo việc này, hãy yêu cầu người bán xay tại chỗ cho bạn thấy. Đó chính là sự chuẩn bị tốt để tiến ành thực hiện cách pha cà phê ngon .

Bạn cần có 1 cái phin tốt, thể tích vừa phải để chứa vừa đủ 1 ly cà phê. Không nên dùng phin quá lớn. Phin cầm chắc chắn, nắp phin và gạt nén cà phê phải cứng,  phin chất liệu bằng inox thì càng tốt.

Tráng phin cà phê qua nước sôi trước để giảm lượng nhiệt mà phin hấp thụ, để khi pha thì cà phê sẽ nhận được lượng nhiệt đầy đủ hơn khiến cho ly cà phê vị đậm và thơm hơn. Sau đó cho ⅓ bột cà phê vào phin, (tỷ lệ cà phê là ⅓ và nước là ⅔. ).

Rồi dùng gạt ép cà phê vừa phải. Không quá chặt cũng không quá nhẹ. Nếu quá chặt thì cà phê  sẽ khó chảy ra, còn nếu quá nhẹ thì cà phê sẽ ra rất nhạt và bột cà phê sẽ nổi phồng lên. Điều này cần sự kinh nghiệm và quen tay rất cao.

Chế nước sôi vào nắp đậy của phin sau đó đặt đáy phin lên trên, cho đến khi nào nước dưới nắp được cà phê hút hết. Quá trình này gọi là “ủ cà phê”.

Sau đó chế khoảng 20% nước lên trên cà phê, chờ khoảng 15 – 30 giây, cho cà phê ngấm rồi tiếp tục với 80% còn lại. Chở cà phê rơi xuống đến khi hết nước.

Khi cà phê rơi xuống bạn hãy quan sát, cà phê nhỏ từng giọt xuống mỗi giây một giọt thì coi như bạn đã thành công bước đầu. Khi cà phê chảy thành dòng thì do bạn đã chế ít cà phê hoặc ép cà phê không chặt.

Nếu bạn muốn thêm đường thì nên chọn đường phèn hoặc đường tán nhỏ, hạn chế sử dụng đường cát trắng vì sẽ không tận hưởng được vị thơm của đường.

Hãy đánh tan đường ra trước khi bỏ đá vào nhé. Đá uống cà phê nên chọn viên to, lâu tan thành nước (gọi là đá già trái ngược với đá non).

Khi cho sữa thì nên cho 30 – 40% sữa là tốt nhất, đánh đều với cà phê cho đến khi lên bọt.

Lưu ý: Để cho cà phê thơm ngon và đậm đà hơn thì nên cho 1 – 2 hạt muối tinh vào ly cà phê đã pha, Cách này làm giảm bớt vị chua trong cà phê. Theo dân gian thì có người cho 1 – 2 giọt nước mắm, nhưng phải là mắm nhĩ loại một.

Và cuối cùng nên thưởng thức hết khi còn nóng (nếu là cà phê nóng), hoặc trước khi đá tan hết (đối với cà phê đá).

Cách làm hoa quả sấy dẻo ngay tại nhà

Bạn là một người yêu thích hương vị của những loại hoa quả sấy, tuy nhiên bạn lo ngại về chất lượng của những sản phẩm được mua từ bên ngoài. Đừng lo lắng vì bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm hoa quả sấy dẻo tại nhà đơn giản và thơm ngon không kém. Hãy cùng thử bắt tay vào làm thôi nào!Cách làm hoa quả sấy dẻo ngay tại nhà

Hoa quả sấy dẻo không chỉ ngon miệng mà còn mang lại những thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Làm hoa quả sấy là một phương pháp tạo nên một món ăn có khẩu vị mới lạ và vừa bảo quản hoa quả được lâu hơn. Hãy cùng xem cách làm hoa quả dẻo ngay sau đây nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước chuẩn bị nguyên liệu là bước rất quan trọng, bởi chất lượng nguyên liệu chính là chất lượng thành phẩm của chúng ta. Ngoài 2 loại gia vị chính là muối và đường thì hoa quả tươi sẽ là thành phần chủ yếu để tạo nên món hoa quả sấy dẻo.

Có nhiều loại hoa quả có thể sử dụng để làm hoa quả sấy ngay tại nhà, tùy thuộc vào sở thích của chính bạn có thể kể đến: cà chua, đu đủ, chuối, dâu tây, dừa, khế, khoai lang, mận, mãng cầu, mít, nhãn, vải,…

 Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Hoa quả rửa sạch, thái lát

Hoa quả rửa sạch, thái lát

Nguyên liệu của bạn cần được sơ chế đúng cách trước khi chế biến. Hoa quả sẽ được sơ chế bằng cách rửa sạch, loại bỏ cẩn thận những phần bị hỏng để tránh bị lan ra các phần khác khi bảo quản. Đối với những loại hoa quả nguyên quả như cà chua, quýt, dâu tây,… thì chúng ta nên ngâm với nước muối pha loãng, có thể dùng tăm đâm các lỗ nhỏ trên vỏ quả để lúc ướp đường sẽ ngấm ngọt hơn. Các loại quả khác chúng ta chỉ cần cắt miếng vừa ăn rồi ngâm với nước muối loãng. Sau đó vớt ra, để thật ráo nước rồi mới chế biến.

Bước 3: Ướp đường nguyên liệu

Với những người chỉ muốn thưởng thức vị trái cây tự nhiên thì có thể cho ít đường hơn một chút. Tuy nhiên, nếu chúng ta cho nhiều đường, vị ngọt của hoa quả sấy sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Ở bước này, các bạn có thể tùy chọn lượng đường tùy theo sở thích cá nhân. 

Thời gian ướp đường thường sẽ khoảng 4 – 5 tiếng cho đến khi đường tan hoàn toàn sau đó mới đền bước tiếp theo

Bước 4: Sấy hoa quả

 Cho hoa quả vào khay sấy, xếp thật ngay ngắn, tránh trường hợp chồng lên nhau sẽ khiến hoa quả không được sấy đều. Sau đó bạn sẽ hẹn giờ cho máy sấy ở nhiệt độ phù hợp, nên dưới 80 độ C để đảm bảo đường không bị cháy đen. Bạn nên chọn ở nhiệt độ thấp nếu không có kinh nghiệm và thường xuyên kiểm tra tình trạng sấy để có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp nhất.

Bước 5: Đóng gói và bảo quản

Sau khi hoa quả sấy đã được hoàn thành, bạn mở máy sấy, lấy khay sấy ra và để nguội hoàn toàn trước khi đóng gói. Tại nhà, bạn nên sử dụng bình thủy tinh để bảo quản hoa quả sấy dẻo là tốt nhất.

Tuy Nhiên nếu bạn không có nhiều thời gian và lười chuẩn bị thì đã có giải pháp tối ưu hơn dành cho bạn đó là ghé thăm nông trại ROBINSON https://robinsonfarm.vn/ 

Robinson Farm 100% Tinh Chất Từ Thiên Nhiên.

Từ vùng đất nổi tiếng về thổ nhưỡng đất, cũng như khí hậu nhiệt đới tốt cho cây nông nghiệp: Krungbuk, Buôn Hồ, Đắc Lắc, Việt Nam.

Robinson farm đã chắt lọc, tuyển chọn những giống hạt tốt nhất, với quy trình khép kín từ trồng trọt, thu hoạch và chế biến theo tiêu chuẩn Oganic.

Robinson farm đã dày công nghiên cứu, tìm tòi và chế biến thành công một công thức bí quyết đặc biệt, cùng với công nghệ tiên tiến cho ra đời các sản phẩm chất lượng: Trái cây 100% tự nhiên.

Sản phẩm được làm 100% trái cây, củ, quả, lá, hạt từ thiên nhiên, từ vườn cây đến tay người tiêu dùng, không chất bảo quản, không chất phụ gia thực phẩm, không chất tạo màu, không chất tạo vị, mang đến những cảm nhận tự nhiên nhất, chân thật nhất từ nông sản Việt với khẩu hiệu: “Robinson Farm 100% Tinh Chất Từ Thiên Nhiên”.

Đăt mua hàng tại website :https://foodworld.vn/ thế giới ẩm thực trong tay bạn 

Cách bón phân đúng kỹ thuật cho cây cà phê nhà nông tuyệt đối không nên bỏ qua

Cách bón phân đúng kỹ thuật cho cây cà phê nhà nông tuyệt đối không nên bỏ qua

Bà con cần lưu ý đến những yếu tố như nên bón phân gì và bón phân thời điểm nào là thích hợp nhất để cây cà phê sinh trưởng tốt và cho năng suất cao.

Dưới đây là các thời điểm cần bón phân và loại phân mà bà con nên dùng để bón cho cây:

Năm đầu tiên trồng cây mới

Đây là giai đoạn cây cần sinh trưởng mạnh, do đó bà con nên tập trung bón phân kali và ure. Bên cạnh đó bà con cũng nên bón lót với phân lân cộng phân chuồng để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và tăng khả năng phát triển của cây.

Sau 2 năm trồng

Bắt đầu từ giai đoạn này thì bà con bắt đầu bón phân hóa học cho cây cà phê.

Thông thường để thuận lợi hơn cho việc tưới nước và bón phân thì bà con có thể tạo những cái bồn quanh gốc cây cà phê. Khi bón phân vô cơ thì bà con rải phân quanh mép bồn hình vòng tròn, như vậy khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cây sẽ tốt hơn. Vì nếu bón phân sát gốc cây thì mức độ khuếch tán cao, cây hấp thụ nhiều phân và thẩm thấu nước ra ngoài khiến cây dễ bị héo và chết gốc.

Nếu thời tiết nắng nóng và bà con cũng chưa kịp cung cấp nước ngay cho cây cà phê thì bà con có thể trộn lẫn phân vào lớp đất mặt. Thời điểm này cây vẫn chưa có trái nên bà con vẫn chưa cần phải bón phân lân.

Phân hữu cơ

Bà con nông dân có thể đào rãnh 2 bên mép cây cà phê với chiều sâu 30 – 40cm, rộng 30cm và chiều dài phụ thuộc vào chiều rộng của tán cây, có thể từ 1-1,5m. Bà con sau khi đào rãnh thì bón phân hữu cơ vào và lấp đất lại, như vậy cây sẽ có thời gian hấp thụ phân và dinh dưỡng. Thêm vào đó, đất ở gốc cây cũng được làm giàu hoạt chất hơn, giúp cây tăng trưởng tốt hơn.

Cần lưu ý rằng: chỉ nên bón phân hữu cơ đã hoai mục, vì phân đã hoai mục có nhiều vi sinh vật có lợi. Sau khi bón vào đất kết hợp với độ ẩm sẽ giúp những vi sinh vật này phát triển nhanh hơn, đồng thời quá trình khoáng hóa cũng xảy ra nhanh hơn. Giúp cây hấp thụ được dinh dưỡng nhiều hơn và nhanh hơn.

Ngược lại, phân chưa hoai mục chứa nhiều nấm và côn trùng có hại, nếu bón phân tươi như vậy sẽ gây bệnh cho cây trồng đồng thời quá trình phân hủy hữu cơ cũng xảy ra chậm hơn, cây hấp thụ ít dinh dưỡng hơn.

Trên đây là những lưu ý và thời gian thích hợp để bà con nông dân chăm bón cây cà phê cho hiệu quả nhất. Chúc bà con thành công cùng với vụ mùa bội thu